|
|
Roergebakken Biefstuk Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el (arachide-)olie
500 g biefstuk in reepjes
125 g jonge bladspinazie
125 ml kippenbouillon (tablet)
5 el sojasaus
3 el oestersaus
1 tl sesamolie
1 tl maizena
250 g eiernoedels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verhit een wok of zware koekenpan 2-3 minuten op hoog vuur. Verdeel 1 eetlepel olie over de bodem en wanden van de pan. Doe de helft van de biefstukreepjes in de pan en bak deze 2 minuten of tot ze helemaal gaar zijn. Zet de biefstuk apart..Doe hetzelfde met de andere helft van de biefstuk en olie.
2. Strooi de spinazie in de pan en bak deze 30 seconden tot hij zacht is. Zet de spinazie apart. Doe dan de kippenbouillon, sojasaus, oestersaus en sesamolie in de pan en roer dit door elkaar. Meng in een kopje de maizena tot een glad papje.
3. Schenk het papje bij het bouillonmengsel en laat het al roerend op een matig vuur zachtjes koken en wat indikken. Laat het nog 1 minuut staan. Voeg dan het vlees en de spinazie toe en schep alles door elkaar. Dien het gerecht op met eiernoedels, die u volgens de aanwijzingen op de verpakking hebt gekookt.
|
|
|